Silvio Morando Bastardo Vino Rosato

Hier hat sich die an sich grundanständige weiße Cortese-Traube (99 %) zu einem Techtelmechtel mit dem dahergelaufenen Syrah (1 % – vor allem für die Farbe) hinreißen lassen – und so diesen „Bastard“ in die Welt gesetzt. Pink as pink can be – und ein Wonneproppen par excellence. Im Bukett nicht gerade vorlaut, aber appetitlich mit Noten von Pfirsich, etwas Birne und einem Touch Erdbeere. Frisch, spritzig, saftig, süffig, leicht und mit einer frivolen, aber auch nicht pappigen Restsüße läuft der Bastardo von Silvio Morando über den Gaumen. Ein biologisch erzeugter Low-Intervention-Wein, der gerade genug geschwefelt wurde, dass seine Restsüße nicht versehentlich zu einer zweiten Gärung führt. Sommerrollen, Sundowner, Sex am See … Richtig gut gekühlt ist dieses ausgelassene Lovechild für alles Mögliche zu haben. Yook & Neser vom vinocentral-Team, Juni 2025