Knipser Riesling Steinbuckel GG Großes Gewächs

Klassifizierung: Qualitätswein Rebsorte: Riesling Farbe: Weiß Jahrgang: 2018 Inhalt: 0.75 l   Land: Deutschland Region: Pfalz Weingut: Weingut Knipser Falstaff Weinguide 2019 (...) Mirabelle, Aprikose, etwas Hochreife, aber auch Pfirsischkern, Bergamotte. Unmittelbar präsente Struktur, diese aber behutsam in ihrem Angriff und nicht hart, guter Gehalt in unscheinbarer Inszenierung, Länge gebende Säure, lang anhaltende Gaumenaromatik (...) Leicht nach Süden geneigter Hang. Gut belüftete Lage, die auch bei sehr später Lese vorwiegend gesunde Trauben hervorbringt, Wir bewirtschaften das Herzstück der Lage, das direkt neben einem ehemaligen Kalksteinbruch liegt und einen kargen von Kalkstein geprägten Boden hat. Vom Kalk geprägter sehr nachhaltiger, langlebiger Wein. Der Ausbau erfolgte in traditionellen Holzfässern zu 1500 Ltr. und 600 Ltr. bis Juli 2018 auf der Feinhefe.