Johner Estate - Pinot Noir Wairarapa

Klassifizierung: Wine of New Zealand Rebsorte: Pinot Noir Farbe: Rot Jahrgang: 2021 Inhalt: 0.75 l Land: Neuseeland Region: Wairarapa Weingut: Johner Estate Jedes Jahr werden die einzelnen Pinot Noir Varianten separat ausgebaut und je nach Dichte und Komplexizität zusammengestellt. Für den Pinot Noir Wairarapa werden die zugänglichen, fruchtigen Varianten verwendet. Wie alle unsere Pinot Noir Reben legen wir großen Wert auf intensive manuelle Laubarbeit, Entblätterung und grüner Traubenlese. Die Ernte erfolgt als selektive Handlese und Sortierung über den Sortiertisch. 100% abgebeert und vier Wochen auf der Maische vergoren. 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques und unfiltrierte Abfüllung. Satte, rote Farbe. Schöner Duft nach reifen dunklen Kirschen in Schokolade. Dazu etwas Gewürz und Pfeffer.