Cordenossa Trevenezie IGT Emilio Bulfon

Dieser Rebstock ist zuletzt 1923 in der Rebsortenkunde des Friuli di Marzotto genannt worden. Erst seit der Wiederentdeckung durch Emilio Bulfon wird diese aussergewöhnliche Traube wieder in senen Weinbergen in der Provinz Pordenone angebaut.Von einer intensiven Farbe, die bereits auf seine Konzentration schließen lässt, präsentiert sich der Cordenossa. Seine Aromen von roten Waldfrüchten und Gewürzen werden ergänzt durch zarte Pfeffernoten. Ein Wein mit großem Potenzial.Serviervorschlag: Ideal zu rotem Fleisch oder KäseRebsorte: 100% Ros di SanzuanServiertemperatur: 16.00 - 18.00 °C Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.Schon trinkbar: gutoptimal trinkreif: jetzt lagerungsfähig bis (mind.): 2027 Anbauland: ItalienWeinregion: Friaul Julisch-VenetienErzeuger: Emilio Bulfon SSA, 33090, I-Valeriano, Via Romana 4Kategorie: RotweinQualitätsstufe: IGPInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält Sulfite Das Weingut:Emilio Bulfon und sein Sohn Lorenzo gehören sicherlich zu den interessantesten Winzern des Friauls. Seit mehr als 30 Jahren hat sich Emilio mit der Renaturierung von seltenen, autochthonen Rebsorten des Friauls befaßt. Vermeintlich ausgestorbene Rebsorten wie Sciaglin, Forgiarin, Piculit Neri wurden im Kellereibetrieb zwischen den Flüssen Tagliamento und Meduna wiederentdeckt und auf ca. 10 ha wieder angebaut. Mit modernster Kellertechnik und enormer Leidenschaft im Weinberg produziert Emilio Bulfon extrem limitierte Weine von Weltruf. Ddass seine Weine etwas ganz besonderes sind, läßt sich bereits an den Weinetiketten erkennen.  Fazit:Besonderheiten:Cordenossa IGP ist ein typischer Vertreter der autochthonen Rebsorten des Friauls, die Emilio Bulfon wiederentdeckt und nachhaltig kultiviert hat. Der Wein besticht durch seine authentische Ausdruckskraft, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt. Er entsteht in limitierter Auflage und verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Kellertechnik. Die sorgfältige Wiederbelebung alter Rebsorten macht Cordenossa zu einem besonderen Erlebnis für Weinliebhaber, die auf der Suche nach authentischen und regionaltypischen Weinen sind.Speisenempfehlungen:Aufgrund seines ausgewogenen Charakters und seiner aromatischen Komplexität eignet sich Cordenossa hervorragend als Begleiter zu:Gegrilltem und geschmortem Wild sowie RindfleischPasta mit herzhaften Tomatensaucen oder PilzragoutTraditionellen italienischen Gerichten, wie etwa Polenta mit geschmortem FleischReifem, würzigem Käse, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleihtDie harmonische Verbindung von Wein und Speisen unterstreicht den regionalen Charakter und rundet das kulinarische Erlebnis perfekt ab.Auszeichnungen:Emilio Bulfon und sein Weingut genießen nationale wie internationale Anerkennung. Neben mehrfachen Auszeichnungen für seine Weine – darunter prestigeträchtige Ehrungen, die seine Verdienste in der Wiederbelebung alter, fast vergessener Rebsorten würdigen – betont auch die kontinuierliche Innovation im Weinbau den hohen Qualitätsanspruch. Insbesondere der Erhalt und die Förderung regionaltypischer Rebsorten wurden mehrfach ausgezeichnet und tragen maßgeblich zum guten Ruf des Weinguts bei.Die Kombination aus Tradition, innovativer Technik und einer klaren Vision macht Cordenossa von Emilio Bulfon zu einem Weinschatz, der sowohl Kenner als auch neue Weinliebhaber begeistert.