Angulus Winkeler Hasensprung Riesling trocken

2022 wieder ein großer Jahrgang! Trotz Hitze, Trockenheit und kleiner Mengen haben wir gesunde und vollreife Riesling Trauben ernten dürfen. Unsere Hasensprung-Weinberge, die zu 100% als Erste Gewächs Lagen klassifziert sind, konnten ihr Potenzial voll ausschöpfen. Nicht geändert hat sich unser Konzept keine fetten Rieslinge, sondern Eleganz und Leichtigkeit mit nur 12,5% in den Vordergrund zu stellen. Rheingau Riesling wie wir ihn lieben! Da dieser Wein seit jeher ganz trocken ausgebaut wird, verzichten wir seit 2015 auf das Wort Spätlese. Entgegen den Wasserproblemen allerorten lief auf Weingut Angulus alles perfekt. Der Großteil der Ernte bewegte sich im oberen Spätlesebereich, mit feiner Säure und Aromen nach exotischen Früchten wie Ananas, Maracuja und anderen. Ein spritziger Riesling mit viel Frucht und geschmacklich wenig Säure. Ein Traum zur mittelscharfen asiatischen Küche.