Niel Bester Pinot Noir

<p>Der Pinot Noir von Niel Bester stammt aus Lagen bei Ceres. Hier, nordöstlich von Kapstadt, stehen die Reben auf einem Plateau in 300 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier von Sandstein, Schiefer und Lehm geprägt. Die streng selektiv gelesenen Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Pinot Noir zum großteil im Edelstahltank, ein Teil auch in gebrauchten Barriques. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Nelken, Kakao, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, schöne feinwürzige Frucht, schöne Tiefe, elegant und sehr lange anhaltend. </p>