Cayrol Carignan Vieilles Vignes

Die über 60 Jahre alten Carignan-Reben für den Cayrol Vieilles Vignes gedeihen auf schwarzem Schieferboden im Tal von Agly, im Herzen des Roussillon. Hier, relativ hoch gelegen, profitieren die Reben von den hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ein kleiner Teil des Weins genießt eine kurze Reifezeit im Barrique. Im Glas präsentiert der Cayrol Carignan aus der Domaine Lafage ein dichtes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das üppige Bukett duftet nach Brombeere und Heidelbeere, darüber eine feinwürzige Note von Rosmarin. Am Gaumen mit satter Frucht, erfrischender Säure und feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Rückgrat verleihen. Langer Nachhall mit zarter Kräuterwürze. In seiner Klarheit und Harmonie ein typischer und authentischer Lafage-Wein. Perfekter Begleiter zu Tapas, Pasteten und Chili con Carne.