Terlaner Weissburgunder Riserva Abtei Muri Südtirol DOC

Weinberg der Kellerei Muri-Gries in der Gemeinde Eppan Berg.
Höhenlage 500–630 m ü.M.
Erziehungsform: Bis zu 30 Jahre alte Reben in Guyoterziehung. - Muri Gries liest die Weissburgunder Trauben sehr spät bei absoluter Vollreife. Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank für 8 Tage. 70% des Weissburgunders reifen anschließend für 16 Monate im großen Holzfass und 30% im Barrique. Dabei wird die Feinhefe in Schwebe gehalten durch wöchentliches Umrühren (Bâtonnage).