Bedoba Saperavi, Halbtrocken, Georgien, Magnum, Kakheti, 2022, Rotwein

In kräftigem Granatrot präsentiert sich der Bedoba Saperavi Magnum aus Kakheti mit einem facettenreichen Aromenspiel: Kirschen, dunkle Früchte sowie würzige Noten von Gewürznelke, Sternanis und Vanille prägen das Bouquet. Der Ausbau erfolgt teils in Qvevris und Fässern, was sich in der Duftkomposition widerspiegelt. Die samtige Textur am Gaumen vereint rotbeerige Frucht, mittlere Säure und mittelschweres Tannin. Dieser Rotwein passt gut zu Lamm, Wildgerichten und reifem Käse. Der Bedoba Saperavi wird aus der heimischen Saperavi-Traube gewonnen und zeigt das Potenzial dieser autochthonen Rebsorte. Ein ausgewogener Rotwein mit kraftvollem Charakter und einer komplexen Aromatik aus Brombeeren, Kräutern und floralen Nuancen. Die Zusammenarbeit zwischen dem georgischen Winzer Nugzar Ksovreli und dem Weinpionier Thierry Fontannaz verleiht dem Wein seinen besonderen Charakter. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er seine vollmundige Gestalt entfaltet. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern bietet eine großzügige Portion dieses charaktervollen Rotweins aus Georgien.