Domaine de Terres Blanches Sancerre Sancerre AOP

Mit dem 2024er Sancerre der Domaine de Terres Blanches zeigt die Saget-Familie, wie präzise und zugleich charmant Sauvignon Blanc von der Loire sein kann. Die Weinberge rund um Bué liegen auf den namensgebenden Terres-Blanches-Böden, deren tonig-kalkige Struktur dem Wein seine typische Spannung und mineralische Tiefe verleiht. In Zusammenarbeit mit Stéphane Derenoncourt entsteht hier ein Sancerre, der bewusst auf Klarheit und Balance setzt. Die temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe sorgen für Frische und Substanz, ohne die Herkunft zu überdecken. Im Glas leuchtet der 2024er hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich Zitrone, Limette und Grapefruit, dazu grüner Apfel, weiße Blüten und ein feiner, kalkiger Unterton. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und lebendig, mit präziser Säure, klarer Zitrusfrucht und einer animierenden, salzigen Mineralität. Der frische, saubere Nachhall macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Für uns ist dieser Sancerre ein klassischer, terroirgeprägter Loire-Sauvignon, der hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse passt und seine elegante Stilistik mit großer Trinkfreude verbindet. P.S.: Fans von Taylor Swift kommen dabei definitiv auch auf ihre Kosten. Nach einer Doku, in der Taylor den Sancerre in ihrem Glas hatte, gab es einen regelrechten Run auf diesen Sancerre. ,)