Albariño Magnum 1.5L

Der Mar de Frades Albariño Magnum 1 5 L stammt aus handverlesenen Parzellen auf granitreichen Böden der D.O. Rías Baixas und vereint maritime Kühle mit präziser Frucht. Nach selektiver Handlese werden die Trauben kurz kaltmazeriert anschließend bei 15–17 °C temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Das ausgedehnte Feinhefelager verleiht zusätzliche Struktur und Tiefe; eine schonende Filtration bewahrt die lebendige Frische und Reinheit. Im Glas leuchtet er zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Limette Grapefruit und grüner Apfel unterlegt von weißem Pfirsich Orangenblüte und einem Hauch Lorbeer; salzige Gischt und nasser Stein verweisen auf die atlantische Herkunft. Am Gaumen straff und saftig mit präziser kühler Säure cremigem Schmelz durch das Hefelager und feiner Mineralität. Die Kombination aus zitrischer Klarheit salziger Brise und subtiler Cremigkeit trägt in ein langes mineralisches Finale. Aus 100 % Albariño. Ideal zu gegrilltem Pulpo mit Zitronen‑Olivenöl Jakobsmuscheln oder klassischem Ceviche; auch eine vegetarische Paella mit Safran und geröstetem Gemüse unterstreicht seine feine Mineralität. Das Magnumformat (1 5 L) prädestiniert den Mar de Frades Albariño für die große Tafel und sorgt zugleich für eine besonders frische langsame Reifung in der Flasche.