Chardonnay Collio Livon

Der Chardonnay Collio von Livon stammt aus den hügeligen Lagen der DOC Collio in Friaul‑Julisch Venetien einem der großen Weißweinterroirs Italiens. Livon verbindet hier Sortenreinheit und Herkunft: Chardonnay gewachsen auf den typischen Ponca‑Böden aus Mergel und Sandstein geprägt von kühlen Nächten und adriatischem Einfluss. Rein im Stahltank ausgebaut zeigt der Chardonnay Collio eine kristallklare unverfälschte Frucht: saftige Birne und grüner Apfel Zitrus und weißer Pfirsich unterlegt von feinen Blüten‑ und Kräuternoten sowie einer zarten salzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig und präzise mit lebendiger gut integrierter Säure und straffer mineralischer Länge . Vielseitig als Aperitif und Speisebegleiter zu Meeresfrüchten gegrilltem Fisch hellem Fleisch Risotto oder Pasta mit Gemüse. Optimal bei 10–12 °C servieren.