Roederer Brut Jahrgang

Der Champagne Louis Roederer Brut Vintage leuchtet goldgelb mit strahlenden Reflexen und zeigt eine gleichmäßige dynamische Perlage. Im Bukett verbinden sich leicht getoastete pudrige Nuancen mit Aromen reifer roter Früchte – von Johannisbeermarmelade bis Süßkirsche – sowie gebratene kandierte Zitrusfrüchte und ein Hauch gerösteter Haselnuss. Mit Luft öffnet sich eine deutlich mineralische Dimension mit Eindrücken von warmer nasser Kreide und sonnenbeschienenem Kalkstein. Die Cuvée stammt vorwiegend aus Pinot Noir der Grand-Cru-Lagen Verzy und Verzenay an der Montagne de Reims ergänzt durch Chardonnay aus Chouilly in der Côte des Blancs; ein Teil der Grundweine reift im Holz die malolaktische Gärung wird bei Roederer traditionell weitgehend vermieden. Am Gaumen zeigt der Champagne Louis Roederer Brut Vintage eine ausdrucksstarke saftige und cremige Textur mit reifen gelben Fruchtakzenten (Nektarine) fast wie in die Traube gebissen. Sehr rund und ausgewogen klar konturiert und von einer präzisen kreidigen Mineralität getragen begleitet von feinen würzigen und leicht kampferartigen Noten die den dezenten Holzeinsatz widerspiegeln. Das Finale ist lang salin und subtil körnig und bleibt mit Kraft und Finesse haften. Ideal bei etwa 8 °C als Aperitif und hervorragender Begleiter zu edlen Meeresfrüchten Steinpilzen Kalbsbries Parmesan Geflügel sowie zu Gerichten mit einem etwas schärferen Akzent.