Tarón Cepas Centenarias

Der Tarón Cepas Centenarias von Bodegas Tarón ist ein charaktervoller DOCa Rioja aus ausgewählten höher gelegenen Parzellen der Rioja Alta gewonnen aus sehr alten teils über hundertjährigen Tempranillo-Reben . Im Glas zeigt er ein dunkles leuchtendes Kirschrot. In der Nase entfaltet sich ein elegantes komplexes Bouquet mit reifer Frucht dunklen Waldbeeren Veilchen dunkler Schokolade Tabak feinem Eichenholz und deutlichen Lakritznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Tarón Cepas Centenarias konzentriert kraftvoll und doch elegant getragen von viel reifer Frucht samtigen Tanninen und feiner Mineralik mit einem lang anhaltenden würzigen Finale . Eine behutsame Reife im Eichenfass verleiht zusätzliche Tiefe und Balance. Servieren bei 18 °C gerne dekantieren; passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten geschmortem Kaninchen mit Rosmarin und zu würzigem Manchego.