Rainbow´s End Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, Rotwein

Der Rainbow's End Cabernet Sauvignon 2023 aus dem Banghoek Valley in Stellenbosch präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot. In der Nase dominieren Aromen von Cassis, Brombeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch eine dezente Erdigkeit, die Komplexität verleiht. Der Wein zeigt am Gaumen eine ausgewogene Struktur mit weichen, samtenen Tanninen und Noten von schwarzer Johannisbeere sowie dunklen Pflaumen. Ein langes, elegantes Finale unterstreicht den klassischen Charakter. Der zwölfmonatige Ausbau in französischer Eiche verleiht dem Wein Tiefe und Balance zwischen Fruchtfülle und Frische. Er harmoniert besonders gut mit Rinderfilet oder Lamm.