Pignacolusse

Kräftig tiefdunkel und komplex tritt Jermanns Pignacolusse aus dem friaulischen Cru Colusse ins Glas: ein trockener Rotwein aus der uralten Pignolo deren traubenförmige Ähnlichkeit mit einem Pinienzapfen ihr den Namen gab und die Winzer hier mit traditionellen Methoden behutsam zu neuem Leben erwecken. Nach langer Reife entfalten sich Aromen von getrockneter Pflaume Johannisbrot Leder Kakao und geröstetem Kaffee; am Gaumen zeigt er sich robust dicht und von reichem Tannin getragen. Dekantiert begleitet er kraftvolle Fleischgerichte Wild oder gereiften Hartkäse.