Piandoro Riesling Piemonte DOC

Der Piandoro von Tenute Sella aus Brusnengo im Alto Piemonte verbindet die Hauptrebsorte Riesling mit einem kleinen Anteil Erbaluce . Die Weinberge liegen auf terrassierten Lagen in 250–300 Metern Höhe, mit südwestlicher Ausrichtung auf vulkanischen Böden. Die Reben sind durchschnittlich 15 Jahre alt und werden im Guyot-System kultiviert. Die Lese erfolgt bei Tenute Sella Anfang Oktober; die Trauben werden gekühlt, entrappt und pneumatisch gepresst. Die Gärung findet bei 16°C in Edelstahl statt, ohne malolaktische Gärung. Der Piandoro reift sechs Monate, davon 90 % in Edelstahltanks und 10 % in großen Holzfässern für drei Monate. Das Ergebnis ist ein frischer, aromatischer und eleganter Riesling, der die Feinheit des Rieslings bewahrt. Mit seinem feingliedrigen Bouquet, klarer Struktur, Frische und Komplexität ist er lagerfähig und überzeugt durch Vielschichtigkeit.