Domaine Paul Janin : Vignes du Tremblay

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vignes du Tremblay 2015 – Domaine Paul Janin Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot. Nase Die konzentrierte und reife Nase entfaltet Aromen von Schwarzkirsche und kleinen dunklen Beeren, begleitet von floralen Noten von Pfingstrose und Veilchen. Mineralische Anklänge, Lakritz und Gewürze runden das Bouquet ab, während eine subtile Rauchigkeit und Graphitnuancen dem Ganzen zusätzliche Tiefe verleihen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist weich und präzise, geprägt von einer bemerkenswerten Tannin-Samtigkeit. Zur Mitte hin zeigt sich eine fleischige, samtige Textur mit saftiger, konzentrierter Frucht. Die feinen, gut eingebundenen Tannine geben Struktur, ohne die Ausdruckskraft von Frucht und Terroir zu überdecken. Der lange, geschmeidige und salzige Abgang klingt mit Noten von roten Früchten und milden Gewürzen nach. Weinpairing Dieser Vignes du Tremblay 2015 passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, zu