Kofl Sauvignon DOC Kellerei Kurtatsch, Südtirol

´Kofl´ · Sauvignon DOC 2022, Kellerei Kurtatsch, Südtirol: Der <b>Sauvignon Kofl</b> stammt aus den hohen, steilen Lagen rund um Kurtatsch, die dem Wein seine besondere mineralische Präzision und feine Finesse verleihen. Die Reifung in großen Holzfässern und das regelmäßige Aufrühren des Hefesatzes schaffen eine bemerkenswerte Tiefe und eine vielschichtige Struktur, die den Charakter dieses Weins prägen.

Sein Bouquet erinnert an wilde, facettenreiche Aromen von Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere, Salbei und einem Hauch Holunder, wie sie der Herbstwind aus den umliegenden Wäldern heranträgt. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Frucht, begleitet von lebhafter Säure und einer salzigen Mineralität, die dem Sauvignon Kofl eine unvergleichliche Frische und Länge verleihen - ein Wein, der das Terroir und die alpine Landschaft meisterhaft widerspiegelt. - ´Gerardo´