Christian Hirsch Weiß und Wild Weisswein Cuvee, Württemberg Deutschland

Hat man sich an der Wildklasse satt getrunken, dann ist der nächste Schritt hin zur Weiß und Wild-Cuvée. Denn alles in Allem ist es eine Steigerung zum vorangenannten Weißwein, hauptsächlich in der Ernsthaftigkeit: ein bisschen straffer und schlanker in allen Elementen. Dennoch ist und bleibt es ein typischer, weicher und zugänglicher Wein von Christian Hirsch. Neben Birne, Apfel und Zitrone ist es eine Spur an Salz, die den Weiß und Wild von seinem kleinen Bruder abhebt und die ernsthaftere Struktur verleiht. Also: wildklasse ist der Partywein, und dieser hier wird zum Finger Food gereicht. (RN - 03/24)