Saumur Champigny Marginale, Saumur-Champigny AOP, Loire, 2021, Rotwein

Biodynamik und viel Handarbeit stehen bei der Produktion dieses ausgezeichneten Cabernet Franc im Vordergrund. Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass. In der Nase zeigen sich rote Früchte und blumige Noten nach Veilchen und Rose. Vanille und Zimt erscheinen als würzige Noten. Im Mund besticht der Marginale durch eine kraftvolle und intensive Frucht, die von der Säure gekonnt konturiert ist. Ein wunderbar balancierter Wein, der zweifelsohne eine große Lagerfähigkeit besitzt.