Il Barrusco Pet Nat - Poderi Cellario

Pet nat, so natürlich schäumend. Pet nat ist das älteste System der Herstellung eines natürlich sprudelnden Weines in der Flasche, es ist eine Abfüllung des Weines an der Mondsichel, mit dem Zusatz von Saft aus getrockneten Trauben oder natürlichen Restzucker aus der ersten Gärung, die Re-Fermentation in der Flasche gibt. das Ergebnis ist eine anhaltende und lang anhaltende natürliche Sprudel, da es nicht gefiltert wird und hält die Blasen länger. Diese Technik wurde uns von Tonio, dem Schnauzbart, dem Vater von Cinzia, überliefert, der für ihn einen kleinen Wein herstellte und auch einen Sekt produzierte. Spontane Gärung. Ein elektrischer Wein! Ungefilterter Wein.