Rothlauf Silvaner GG Trocken, Franken

Der Rothlauf liegt oberhalb von Thüngersheim im Maintal. Dort wird der für die Gegend typische Buntsandstein von einer Muschelkalkschicht überlagert, eine Mischung, die für einen komplexen Silvaner sorgt. Weingut May produziert dort einen Biosilvaner, der im großen Holz ausgebaut wird. Er zeigt sich mit vielschichtigen Steinobstaromen, Zitrusfrüchten und anregender, kräutriger Würze, dazu ein dezenter Honigton. Der Gaumen ist seidig, die Textur leicht viskos, ein großer, dichter Wein mit viel Schmelz und einer zarten Säure. Langes Feinhefelager macht ihn cremig und rund. May ist in eine Klasse für sich, hat einen steilen Aufstieg hingelegt gehört heute an die Spitze der Silvanerregion-Franken. Der 21er Rothlauf kommt mit feiner, subtiler Steinfrucht in die Nase, er öffnet sich zunehmend, geht von weißem Pfirsich in reifen Apfel über. Kommt opulent am Gaumen an, bringt eine goldenes Leuchten mit. Ist dicht, hat immensen Zug, bleibt aber stets frisch und im Vordergrund dezent fruchtig. Dahinter schiebt eine salzige Mineralität unentwegt einem grossen Finale entgegen. Der Wein wird immer komplexer je mehr Länge er gewinnt. Irre, was da nach hinten noch abgeht. (Oliver Hauser)