Fontanasanta Nosiola

Die im Trentino heimische Nosiala ist eine sehr delikate Traube, deren Handhabung sowohl Sensibilität als auch traditionelles Wissen erfordert. Und zur Tradition gehört auch, dass der Wein langen Schalenkontakt bekommt (er bleibt farblich trotzdem hell und klar). Denn nur so bekommt er seine Noten von süßen Orangen, Kamille und Bienenwachs. Emilio baut den Nosiola in Amphoren und Fässern aus Akazienholz aus, wodurch die hohe Komplexität noch gesteigert wird. Trinken Sie den Wein eher auf der Temperatur eines Rotweins, damit er sich voll entfalten kann.