Rive Gauche Spumante Metodo Charmat Extra Brut

Der Rive Gauche Spumante Extra Brut von Malvira wird zu 100 % aus Arneis gewonnen. Die Trauben wachsen in den Hügeln des Roero Gebietes bei Canale im Piemont. Die Reben sind durchschnittlich 30 bis 40 Jahre altund stehen auf kalkhaltigem Lehmboden in Höhen um 300 m. Das kontinentale Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen fördert feine Aromen und lebendige Frische. In der Kellerei erfolgt Erst‑ und Zweitgärung komplett im Edelstahl ( Charmat ‑Methode), gefolgt von längerer Lagerung auf der Hefe bei kontrollierter Temperatur. Keine Dosage, also ein vollständiger Extra Brut-Ansatz, mit reiner Refermentation aus dem Basiswein. Das Ergebnis ist ein veganer, biologisch zertifizierter Sparkling mit klarer, trockener Reifenote.Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit feiner, lebhafter Perlage. Die Nase duftet nach weißem Pfirsich, zarten Blüten und einem leicht kräutrigen Unterton. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch, ausgewogen und herzhaft mit elegantem, persistentem Finale. Struktur, Frucht und Mineralität sind perfekt abgestimmt.