Château Doisy-Daëne

Ein lebendiger, frischer Süßwein aus Sauternes Das Weingut Das Château Doisy-Daëne liegt in Barsac, in der Appellation Sauternes, und ist seit 1924 im Besitz der Familie Dubourdieu. Von drei Winzergenerationen getragen, produziert dieser Second Cru Classé von 1855 mit seinem herausragenden Terroir Likörweine, die zu den größten Weinen von Bordeaux zählen. Seit 2000 steht Denis Dubourdieu an der Spitze des Weinguts. Der Weinberg Das Château Doisy-Daëne ist auf dem Terroir des Barsac-Plateaus angesiedelt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch seine unverwechselbare geologische Formation aus. Man findet dort eine dünne Schicht aus lehmigem Sand, den sogenannten „roten Sanden von Barsac , die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruht. Dieser poröse Kalkstein ermöglicht es, die Wasserzufuhr der Reben zu regulieren, indem er das während des Winters gespeicherte Wasser wieder abgibt. Dieser Barsac-Wein zeichnet sich durch seine besondere Finesse aus. Weinbereitung und Ausbau Die Herstellung der Likö