Springfield The Work of Time, WO Robertson, Western Cape, 2020, Rotwein

Der 2020er Springfield The Work of Time aus Robertson präsentiert sich als komplexe Bordeaux-Cuvée mit sorgfältiger Reifung. Über zwei Jahre erfolgte der Ausbau im Barrique, gefolgt von weiteren vier Jahren in der Flasche, wodurch Tiefe und Struktur entstehen. Aromen von roten Früchten und Gewürzen verbinden sich mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und kräftiger Struktur zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Dieser kräftige Rotwein zeigt Eleganz und eine ausdrucksstarke Vielfalt. Er eignet sich besonders gut zu deftigem Fleisch und bietet ein großes Entwicklungspotenzial.