Weißburgunder trocken

Die Trauben für diesen Weißburgunder aus der Rebsortenlinie von Bassermann-Jordan stammen von verschiedenen Lagen entlang der Mittelhaardt. Die Reben wurzeln in Böden aus Buntsandstein, stellenweise mit Einlagen aus Lehm, Kalk, Löss und Ton. Nach der Lese und kurzer Maischestandzeit werden die Trauben ausschließlich in Edelstahltanks vergoren, um die fruchtige Frische des Weines zu erhalten. Zusätzlich wird durch biologischen Säureabbau die spitze Apfelsäure in die weicher schmeckende Milchsäure umgewandelt. Im Glas zeigt dieser Pfälzer Weißburgunder sich ein intensives Goldgelb mit feinem Silberschimmer. Im Bukett finden wir eine frische Frucht mit Noten von Williamsbirne, Hibiskus und Maiglöckchen. Am Gaumen mit feiner exotischer Frucht, Anklänge von Ananas, Pistazie und Mandel. Die Säure zeigt sich harmonisch integriert, im Abgang finden wir einen zarten salinen Schmelz. Angenehmer Begleiter zu Meeresfrüchten.