Hirsch Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Kamptal DAC

Hirsch Riesling Ried Gaisberg 1ÖTW Kamptal DAC 2021Der Gaisberg in Zöbing gehört zu den großen Riesling-Lagen Österreichs, und Weingut Hirsch schöpft dieses Potenzial mit bemerkenswerter Präzision aus. Der Wein empfängt mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus Mango, Honigmelone und weißem Pfirsich, das sich mit feinen Orangenzesten und einem Hauch Blütenhonig zu einem eleganten, doch kraftvollen Gesamtbild verdichtet. Eine ausgeprägte Mineralität verleiht dem Wein seine unverkennbare Tiefe und verankert ihn fest im Charakter seiner Herkunft.Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger Körper mit lebendiger Säure, die Frische und Spannung in jeden Schluck bringt, ohne jemals scharf zu wirken. Trocken ausgebaut, bewegt sich der Wein zwischen Leichtfüßigkeit und Substanz und bleibt dabei stets präzise und ausgewogen. Der Ausbau in großem Holzfass und Stahltank wahrt die Reinheit der Frucht und fügt dem Wein eine dezente Textur hinzu, die den Abgang angenehm verlängert.Weingut Hirsch bewirtschaftet den Gaisberg nach biodynamischen Prinzipien, was sich in der Lebendigkeit und Integrität des Weins unmittelbar widerspiegelt. Als klassifizierter 1ÖTW-Wein repräsentiert dieser Riesling das Beste, was das Kamptal DAC zu bieten hat, und besitzt das Potenzial, mit den Jahren noch an Komplexität zu gewinnen.