Leflaive & Associes Auxey-Duresses 0.75 l Burgund Weisswein

Der Auxey‑Duresses von Leflaive &amp, Associés stammt aus einer kleinen Appellation der Côte de Beaune, westlich von Meursault gelegen. Die Weinberge liegen auf kalk- und mergelhaltigen Böden und prägen den klaren Stil des Weins. Der Ausbau im Holzfass ist zurückhaltend, um Struktur und Textur des Weins klar herauszuarbeiten, ohne dabei den Herkunftscharakter zu verfälschen. In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel und Birne, ergänzt durch feine florale Nuancen und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und ausgewogen, mit klarer Frucht und gut integrierter Säure. Der Abgang ist geradlinig und anhaltend mit einer feinen mineralischen Prägung, die lange präsent bleibt. Ein toller Burgunder, der als Solist überzeugt, aber auch edle Gerichte mit hellem Fisch oder Fleisch, sowie fein abgestimmte Gemüsegerichte wunderbar begleitet.