Can Sumoi Muntanya

Der Can Sumoi Muntanya 2024 ist ein außergewöhnlicher spanischer Schaumwein aus dem Herzen Kataloniens und steht für authentischen Genuss, biologische Landwirtschaft und handwerkliche Qualität. Das renommierte Weingut Can Sumoi erzeugt diesen eleganten Prickler aus hochgelegenen Weinbergen im Penedès – ideal für alle, die Cava-Alternativen, natürliche Weine und feinperlige Frische lieben. Im Glas zeigt sich der Can Sumoi Muntanya 2024 mit einer lebendigen Perlage und heller strohgelber Farbe. In der Nase entfalten sich feine Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen überzeugt dieser Bio-Schaumwein aus Spanien mit präziser Frische, mineralischer Struktur und einem trockenen, harmonischen Finish. Die Höhenlage der Reben sorgt für elegante Säure und besondere Spannung. Dadurch eignet sich der Can Sumoi Muntanya 2024 perfekt als Aperitif, zu Tapas, Meeresfrüchten, Austern, Sushi oder leichten Sommergerichten. Wer einen modernen, terroirgeprägten Schaumwein aus Spanien sucht, entdeckt mit dem Can Sumoi Muntanya 2024 einen stilvollen Begleiter für besondere Momente. Jetzt den Can Sumoi Muntanya 2024 online kaufen bei Vinatero.de und spanische Weintradition neu erleben. Im Jahr 2012 vollzog Pepe Raventos mit Raventos i Blanc den Austritt aus der D.O. Cava und gründete die Conca del Riu Anoia. Auf der Suche nach neuen Möglichkeiten biodynamisch erzeugte Weine ohne jegliche Zusätze herzustellen, fand man in dem Anbaugebiet Penedes die abgelegene Finca Can Sumoi, deren Ursprünge sich bis ins Jahr 1645 zurückverfolgen lassen. Auf 600 Meter Höhe gelegen, fand man 20 Hektar Weinberge, die mit autochthonen Rebsorten wie z.B. Parellada, Sumoll und Xarel.lo bepflanzt sind. 380 Hektar Wald und eine alte Bodega gehörten genauso zum Bestand wie verschiedene alte Scheunen. Nach diversen Renovierungsarbeiten startete man 2017 mit der Produktion und füllte folgende Weine: Can Sumoi Xarel.lo, Can Sumoi La Rosa, Can Sumoi Perfum und 2 Pet Nat Schaumweine, den Can Sumoi Ancestral Montonega und Can Sumoi Sumoll. Die 2 Schaumweine, werden nach der traditionellen Ancestral Methode hergestellt. Oberstes Prinzip ist stets die natürliche Herstellung der Weine ohne Zusätze. Die Weine gären spontan und man verzichtet komplett auf die Zugabe von Schwefel.