Xavier Vignon : Cuvée Anonyme

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2022 Verkostung Farbe Der Wein zeigt einen tiefroten Farbton mit leuchtenden violetten Reflexen. Nase Das aromatische Bouquet eröffnet mit intensiven Noten von reifen schwarzen Früchten, Schwarzkirsche und Brombeere, subtil verwoben mit Anklängen von milden Gewürzen, Garrigue und Lakritz. Gaumen Der Auftakt ist vollmundig und grosszügig und offenbart eine samtige Textur, getragen von sehr feinen Tanninen. Die Mitte des Gaumens entfaltet köstliche Aromen von eingekochten roten Früchten und schwarzem Pfeffer, die in ein langes, elegantes und harmonisches Finale übergehen. Weinpairing Dieser Rotwein veredelt ein schönes gegrilltes Rindfleischstück, eine gebratene Lammkeule mit Kräutern der Provence oder auch geschmorte Saucengerichte. Er passt ebenfalls hervorragend zu einer Auswahl gereifter Käsesorten. Service und Lagerung Nach dem Dekantieren bereits heute zugänglich, verfügt dieser grosse Wein über ein bemerk