Valpolicella Classico DOC - Bolla

Valpolicella Classico DOC - Bollatrocken aus Italien Venetien (IT) Venezia DOC (IT)Die erste Nase des Valpolicella Classico verführt mit Noten von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Die fruchtigen Aromen des Bouquets werden durch Vanille, Zimt und orientalische Gewürze ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Valpolicella Classico von Bolla wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Region Venetien schließlich mit bemerkenswerter Länge. Dabei kommen erneut Nuancen von Maulbeere und Zwetschge zum Vorschein. Vinifikation des Bolla Valpolicella Classico Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Empfohlene Speisen zum Bolla Valpolicella Classico Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend zu Thai-Gurkensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spinatgratin mit Mandeln.