Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin Appassimento trocken aus Italien Venetien (IT) Rosso del Veneto IGT (IT)Der Velluto Appassimento Veneto von Zonin aus Venetien präsentiert sich im Glas in einer dichten, rubinroten Farbe. Die erste Nase des Velluto Appassimento Veneto verwöhnt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Rosinen und Trockenpflaumen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich Noten des Holzfass-Ausbaus und weitere fruchtig-balsamische Akzente. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses kraftvollen Rotweins herrlich samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure hinterlässt der Velluto Appassimento Veneto ein sanftes Gefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Venetien, konkret aus Rosso del Veneto IGT, begeistert letztendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Velluto Appassimento Veneto von Zonin Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Velluto Appassimento Veneto von Zonin bilden die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Velluto Appassimento Veneto für 6 Monate auf der Feinhefe harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Velluto Appassimento Veneto behutsam abgestimmt. Speiseempfehlung zum Zonin Velluto Appassimento Veneto Dieser italienische Wein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder Lauchsuppe.