Fantini Edizione 5 Autoctoni VdT Wein-Zubehör - NV - Abruzzen, Italien

Die Trauben für den Cinque Autoctoni werden in den Gemeinden Colonnella, Ortona, Sava und San Marzano angebaut. Die Montepulciano- und Sagniovese-Trauben stammen aus den Hügeln der Abruzzen, die auf 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die übrigen Sorten, darunter Negroamaro und Malvasia Nera, werden in Südapulien angebaut. Aus diesem Grund wird der Wein als Vino da Tavola klassifiziert. Ein farbintensiver, intensiver und kräftiger Wein, der laut seinem Schöpfer, Valentino Sciotti, ein wahrer Geschmack Süditaliens ist. Sehr dichtes Dunkelrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität. Dichte, Aromen von Cassis und Kirsche verbinden sich mit röstartigen, rauchigen Noten. Ein Hauch von frischen Kräutern setzt einen schönen Akzent. Langer, stoffiger Antrunk, cremig, samtig im Gaumen. Präsente, jugendliche Tannine, dezente Säure, im Nachhall herrlich aromatisch. Ein komplexer, gehaltvoller und vollmundiger Wein von hoher Qualität. Passt zu Entrecôte Madagaskar, Lammnierstück an einer Senf- Pfeffersauce, Roastbeef, serviert an einer Sauce Maltaise, gereiftem Weissschimmelkäse. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.