Château Sociando-Mallet

Ein strukturierter und aromatischer Rotwein aus dem Haut-Médoc von Sociando-Mallet Der Besitz Das Château Sociando-Mallet, das seit fast 3 Jahrhunderten die Mündung der Gironde beherrscht, ist eines der angesehensten Anwesen im Haut-Médoc. Im 17. Jahrhundert im Besitz von Sieur Sociando, fügte die Familie Mallet ihren Namen nach dem Erwerb des Anwesens im 19. Jahrhundert hinzu. Seit 1969 atmet die Familie Gautreau ihre Leidenschaft und Energie in diese emblematische Eigenschaft des Haut-Médoc. Der Weinberg Auf dem Gipfel des Baleyron-Hügels, in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne, sind die 77 Hektar Weinberge auf einem Kies- und Lehmboden gepflanzt, der auf einem lehm-kalkhaltigen Untergrund ruht. Die Reben werden auf traditionelle Weise angebaut. Vinifizierung und Reifung Manuelle Ernte mit anschließender Sortierung auf einem Tisch. Traditionelle Weinbereitung in temperaturkontrollierten Zement- und Edelstahltanks mit Umpumpen und Abstich. Ablüftzeit von 25 Tagen. Malolaktische Gäru