Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righesüß aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Barolo Chinato von Fontanafredda ist ein aromatisierter Rotwein, der mit intensiven und komplexen Aromen die Nase anzieht. Dazu zählen die Düfte von Chinarinde, Zimt, Nelken, Muskatnuss und aromatischen Kräutern. Im Mund zeigt sich dieser Barolo Chinato mit einer wundervollen Balance zwischen Bitterkeit und Süße, wobei insbesondere die Nelken aus dem Bouquet hervorstechen. Vinifikation des Fontanafredda Barolo Chinato Die Tradition, Wein mit einer alkoholischen Infusion aus Kräutern und Gewürzen zu bereichern, reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Dies verlängerte die Haltbarkeit der Weine und ermöglichte deren Vermarktung als medizinisches Getränk. Nach der Lese wurde der Traubensaft in Edelstahltanks fermentiert, wobei eine regelmäßige Umwälzung des Mostes stattfand. Anschließend ruhte der Most einige Tage auf den Schalen, um die Aromenextraktion zu optimieren. Über 20 Kräuter wurden mazeriert und danach für 6 Monate in Eichenfässern gelagert. Schließlich wurden Alkohol und Zucker dem Barolo hinzugefügt. Servierempfehlung für den Fontanafredda Barolo Chinato Genießen Sie diesen aromatisierten Barolo nach dem Essen als Digestif oder zu Schokolade.