Probepaket-Weingut Ignaz Niedrist

Probepaket-Weingut Ignaz Niedrist - das könnten Ihr Weine zum Weihnachtsfest werden. Paketinhalt: je 1 Flasche (0,75L) 1) Weißburgunder BERG DOC IGNAZ NIEDRIST Der Weißburgunder zählt zu den wichtigsten Sorten Südtirols. Auch in unserem Sortiment nimmt dieser fruchtig, frische, gut strukturierte Weißwein einen wichtigen Stellenwert ein. Er wächst in Eppan Berg auf 480 – 600 m.ü.N. an Osthängen, auf Kalkgestein. Bewusst bauen wir ihn nur in Edelstahl aus, um die zarte Apfelfrucht voll zu erhalten. 2) Sauvignon PORPHYR & KALK DOC IGNAZ NIEDRIST Diese sehr alte Rebsorte aus Frankreich wurde gegen Ende des 19. Jh. nach Südtirol gebracht. Wir bauen ihn auf unseren Hanglagen in Eppan Berg und in Girlan an und vereinen ihn dann im Keller zu einem Wein. Die Girlaner Standorte verleihen ihm Noten von Melisse und tropischen Früchten. 3) Cuvee weiß Mitterberg TRIAS IGNAZ NIEDRIST Welche Ausdruckskraft Weißwein auf Kalkböden am Mendelfuß bringen kann, erspürt man in unserer Cuveè aus den drei Sorten Chardonnay (zum Großteil), Petit Manseng und Manzoni Bianco. Der Wein lehnt sich in der Typologie an einen klassischen weißen Burgunder an: Vanille- und Nussnoten bei vollem, kräftigem Körper mit vitaler Säure. Durch den langen Ausbau auf der Feinhefe werden Ausdruck, Mundgefühl und Entwicklungspotential noch gesteigert. 4) Sauvignon LIMES DOC IGNAZ NIEDRIST Einzellagenweine sind eine logische Folge im Qualitätsweinbau. Unsere Limes-Weine sind starker Ausdruck des Terroir-Gedankens: ideales Zusammenspiel von Boden, Klima und Mensch mit der Sorte Sauvignon. 5) Lagrein Gries Berger Gei Riserva DOC IGNAZ NIEDRIST Mit der Heirat kam nicht nur ich, Elisabeth Berger, ins Überetsch, sondern auch ein Bottich gefüllt mit reifen Lagrein Trauben vom elterlichen Hof. Durch die Ausdehnung der Stadt Bozen ist der Hof Berger Gei einer der wenigen, noch verbliebenen historischen Weinhöfe der alten Gemeinde Gries, bepflanzt ausschließlich mit der autochtonen Sorte Lagrein. Schon viele Generationen meiner Familie haben diese einzigartige Rebsorte gepflegt. Die alljährliche Kelterung im Herbst ist für mich immer wieder ein besonderer Augenblick. Elisabeth Berger Niedrist 6) Blauburgunder Riserva DOC IGNAZ NIEDRIST Mein Erbonkel Ignaz Niedrist (1911-1992) leistete sich bereits in den 60er Jahren einen besonderen Luxus: er bepflanzte eine größere Parzelle mit dem ertragsschwachen, aber ausdruckstarken Blauburgunder. Da sich die Lagen als sehr geeignet erwiesen und die Begeisterung für die Sorte und den Wein noch zunahm, wurden die Pflanzungen erweitert. Der Blauburgunder ist heute unsere Hauptsorte im Rotweinspiegel. Ignaz Niedrist Alkoholgehalt: 13,5-14,5% Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite