Domaine Charles Baur Edelzwicker Alsace AC, Elsass Frankreich

Der Edelzwicker von Charles Baur, eine Cuvée aus Weißburgunder, Sylvaner und Gewürztraminer, zeigt eine feine blumig-fruchtige Nase. Am Gaumen besticht das leicht fruchtige, sanft kräutrige, aber immer weinig bleibende Erlebnis mit zartem Schmelz, Zitrusnoten und angenehmer Herbe im Abgang. Charakterprägend ist die süße Linie, die wie ein roter Faden fungiert und an der sich alle anderen Elemente anschmiegen. Perfekter Begleiter zur Vesperplatte, Kassler mit Sauerkraut, Zwiebelkuchen oder einer Gemüsequiche. (SMX- 02/26)