Enate Syrah-Shiraz

Er wurde am Ufer der Rhône geboren, reiste nach Australien (wo er sich perfekt anpasste) und erreicht nun die DO Somontano im Nordosten Spaniens, wo die Sorte Syrah zwischen den Tälern von Cregenzán und Alcanetos ihre Heimat gefunden hat. Hier entsteht Enate Syrah-Shiraz, ein Rotwein, der mühelos Interesse weckt und Aufmerksamkeit erregt.    Sonne, Wind und kalkhaltige Böden prägen den Charakter dieses sortenreinen Weins, hergestellt von den Weingütern Enate, der sich elegant, intensiv und mit eigenem Charakter präsentiert. Auf dem Feld werden alle Arbeiten mit größtem Respekt vor der Umwelt durchgeführt, mit manueller Lese und handwerklichen Arbeiten. Die gleiche Philosophie wird in der Kellerei beibehalten, wo Enate Syrah-Shiraz in kleinen Edelstahltanks vergärt und in neuen Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche ruht, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Hier bleibt er etwa 15 Monate, bis zum Zeitpunkt der Abfüllung, wo er sich weiter in der Flasche abrundet.    Das Ergebnis ist ein üppiger und eleganter Rotwein, der der Philosophie von Enate treu bleibt: das Alte mit dem Zeitgenössischen zu verbinden. Verpassen Sie ihn nicht!