Tubbo Merlot Lazio IGP BIO - Gaffino

In der päpstlichen Bulle von Papst Sixtus V., die den Verkauf von Wein durch die Einführung von Glasbehältern in den antiken römischen Tavernen regelte, war der Tubbo ein Liter. Trauben: 100% Merlot. Weinbereitung: 22-tägige Mazeration auf den Schalen, alkoholische Gärung in Edelstahl, vollständige malolaktische Gärung, 4-monatige Klärung in Fässern, dann weitere 2 Monate in der Flasche. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Typische Nase mit Kirsche und schwarzer Johannisbeere, schwarze Kirsche unter Alkohol, dann dunkle Schokolade, Tabak, leichter Schmelz, Graphit und balsamischer Hauch. Am Gaumen voll, weich, warm und körperreich, mit guter Frische und großem Geschmack, der lang und würzig ausklingt. Sehr angenehm.