Oltre Salice Salentino Riserva DOC - Otri del salento

Der Salice Salentino DOP Rosso hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reifung zu Granatrot tendieren; in der Nase bietet er komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Beeren, Leder und Lakritze; im Mund ist er warm, reichhaltig und mit einem langen aromatischen Nachklang. Er kann als Riserva bezeichnet werden, nachdem er mindestens 24 Monate gereift ist, davon mindestens sechs Monate in Holzfässern; die obligatorische Reifezeit beginnt am ersten November des Jahres, in dem die Trauben erzeugt werden.