Fra’ Moriale Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 1,5 L - Cimarelli

Dieser trockene Weißwein hat ein leuchtendes, transparentes Strohgelb und verströmt in der Nase elegante Noten von grünem Apfel, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einem subtilen mineralischen Hauch. Am Gaumen ist er , ausgewogen und anhaltend, mit einer angenehmen Würze, die das Getränk verlängert. Der Verdicchio DOC 2023 von Tenuta Cimarelli wird aus Verdicchio Bianco-Trauben hergestellt, die in den Lagen San Francesco und Coste auf einer Höhe von ca. 400 Metern im Herzen des Gebiets von Castelli di Jesi angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl und die Reifung auf der Hefe, eine Technik, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu forcieren. Er wird am besten bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert und passt perfekt zu rohen Fischgerichten, leichten Vorspeisen und ersten Gängen. Ein authentischer Verdicchio, signiert von einer Weinkellerei aus den Marken, die jede Nuance des Terroirs mit Kohärenz und Sensibilität interpretiert.