Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Legend Vintage Rivesaltes 1949 von Gérard Bertrand Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen bernsteinfarbenen Ton mit den typischen ziegelroten Reflexen und zeugt von über sieben Jahrzehnten oxidativer Reifung. Nase In der Nase öffnen sich feine Rancio-Noten, verwoben mit Aromen mazerierter dunkler Früchte und Lebkuchen. Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich das Bouquet zu wärmeren Nuancen von Zedernholz, Honig und Trockenfrüchten, die an Backpflaume und Rosine erinnern. Gaumen Der Auftakt ist klar und ausgewogen und offenbart eine volle, geschmeidige Textur. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Komplexität, in der sich die natürliche Süsse mit über die Zeit entwickelten, subtilen Tanninen harmonisch verbindet. Aromen von kandierten Zitrusschalen, Backpflaumen, Kakao und Nüssen folgen aufeinander bis zu einem warmen, anhaltenden Abgang mit würzigen und leicht gerösteten Akzenten. Weinpairing Dieser Legend Vintage Rivesaltes 1949 eignet sich ideal