Cellier Des Princes Vacqueyras La Chasse des Princes

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Bouquet von reifen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Erdbeer-Marmelade, Gewürzen, Veilchen mit einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen weich und reichhaltig mit sanften Tanninen, die gut mit den Lakritznoten harmonieren. Langer Abgang mit warmen Gewürzen. Tipp des Sommeliers Bei 16°-18°C servieren. Passt sehr gut zu Fasanbrust mit Morcheln, Kalb mit Rosmarin, Ribeye-Steak oder Steinpilz-Omelette Terroir Ton- und kalkhaltige Böden mit Flusskieseln. Weinbereitung Handgelesen, mit Auswahl der Parzellen je nach Reifegrad. Mazerationszeit von 3 bis 4 Wochen. Pressung mit pneumatischer Presse. Traditionelle Alterungs- und Vinifikationsmethoden mit teilweisem Entrappen je nach den Bedingungen des jeweiligen Jahrgangs in Betonbehältern (mit Kontrolle der Gärtemperatur). Reifung neun Monate in Betontanks. Das Weingut Das Weingut Cellier de Prince liegt malerisch im sonnenverwöhnten Rhône-Tal und ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Seine Geschichte reicht weit zurück, bis ins 12. Jahrhundert, als die Weinproduktion in dieser Gegend erstmals dokumentiert wurde. Im Jahr 1925 schloss sich dann eine Gruppe von Winzern unter dem Namen Cellier des Princes („Keller der Prinzem“) zusammen, um gemeinsam Weine von höchster Qualität zu produzieren. Diese Winzer waren 1936 auch maßgeblich an der Gründung des ersten kontrollierten Anbaugebiets (Appellation d'Origine Contrôlée) Frankreichs beteiligt: dem renommierten Châteauneuf-du-Pape. Die Leitung des Winzerzusammenschlusses liegt heute in den Händen des talentierten Winzers Thierry Ferlay. Unter seiner Regie hat das Cellier des Princes in den letzten zehn Jahren kontinuierlich an Qualität gewonnen. Seit einigen Jahren erhält Ferlay dabei Unterstützung von dem angesehenen Önologen Philippe Cambie, der eine Legende in der Gegend um Châteauneuf-du-Pape ist. So wurde Cambie bereits 15-mal mit der Höchstbewertung von 100 Punkten von Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet. Die Weine des Cellier de Prince sind Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Tradition. Sie verkörpern die Essenz der Rhône und laden dazu ein, die reiche Geschichte und den unvergleichlichen Geschmack dieser bezaubernden Region zu entdecken.