Schwarzes Hawaii Salz 110 g

Das Black Salt Hawaii von Beauharnais-Carlant ist ein hochwertiges schwarzes Meersalz aus Hawaii, gewonnen aus gefiltertem Pazifikwasser, das in offenen Becken unter Sonnenwärme verdampft. Die markante, tiefschwarze Farbe entsteht durch die Zugabe von pflanzlicher Aktivkohle, meist aus Kokosnussschalen. So wird aus grobem Meersalz ein dekoratives Gourmet-Salz mit feuchter, knuspriger Textur – ideal als Finishing-Salz, wenn Optik und Biss zählen. Geschmacklich zeigt sich das Hawaii Black Salt mild, mineralisch und leicht erdig, mit dezent nussig-rauchigem Eindruck. Da es ohne Rieselhilfen auskommt, kann es klumpen: am besten nicht mahlen und nicht lange mitgaren, sondern kurz vor dem Servieren sparsam darüberstreuen. Es veredelt helle Speisen mit starkem Kontrast, passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Steak und Carpaccio, Avocado, Spargel, Salaten sowie Eierspeisen. Auch als Akzent auf dunkler Schokolade oder am Glasrand von Cocktails sorgt es für einen überraschenden Twist.