St. Michael Eppan: Blauburgunder Riserva Sanct Valentin -

Der Blauburgunder Riserva DOC Sanct Valentin 2022 der Kellerei Eppan präsentiert sich mit einer tiefen Rubinrot-Farbe und granatroten Nuancen. Sein intensives Bouquet offenbart Noten von reifen dunklen Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll, begleitet von samtigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die fruchtige Aromen mit würzigen und leicht rauchigen Nuancen verbinden. Die Rebsorte dieses Weins ist der Blauburgunder, auch bekannt als Pinot Noir. Diese Traube ist für ihre Eleganz und Finesse bekannt und bringt komplexe Aromen hervor.  Der Wein wird sorgfältig ausgebaut und reift für mehrere Monate in Holzfässern, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln. Diese Riserva-Ausgabe des Blauburgunders ist ein Höhepunkt der Handwerkskunst der Kellerei Eppan und zeigt die wahre Essenz des Terroirs von Sanct Valentin. Der Status Riserva bei diesem Wein deutet darauf hin, dass er aus besonders ausgewählten Trauben hergestellt wurde und eine längere Reifungszeit aufweist, was zu einer höheren Konzentration und Komplexität führt.