Lustau Sherry Fino Jarana Solera Reserva , Spanien

Der Lustau Sherry Fino Jarana Solera Reserva ist ein besonders leichter, zarter und eleganter Vertreter seiner Art und zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit feinen grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische, mineralische Aromen von Mandeln, Zitrusfrüchten, hellen Blüten und feiner Hefe, die an die Reifung unter der ?flor?-Schicht erinnern. Am Gaumen überzeugt er mit knackiger Frische, einer trockenen, leicht salzigen Meeresbrise und einer dezenten jodigen Note, die perfekt mit dem nussigen Charakter harmoniert. Subtile Anklänge von Birne, Apfel und frisch gebackenem Brot runden das Geschmackserlebnis ab. Die Textur ist geschmeidig, dennoch lebendig, und führt in einen langen, klaren und eleganten Abgang. Gut gekühlt bei etwa 7 bis 9 Grad serviert, ist er ein idealer duftiger Aperitif und harmoniert hervorragend mit Tapas wie Oliven, gefüllten Pimientos mit Ziegenkäse, geräuchertem Lachs oder frischen Meeresfrüchten. Mit seiner filigranen Aromatik und belebenden Struktur ist er ein perfekter Genusswein für alle, die einen trockenen, mineralischen und aromatisch vielschichtigen Fino Sherry schätzen. (RN - 08/25)