Finca Ses Talaioles Talvin White, Vi de la Terra Mallorca, Balearische Inseln, 2024, Weißwein

Der Talvin White 2024 von Finca Ses Talaioles zeigt sich in blass goldgelber Farbe mit feinen Kupfertönen, die seine besondere Herstellung verdeutlichen. Die Trauben der Callet-Rebe ruhen nach der Lese bei kühlen Temperaturen und werden schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt mit Naturhefen im Edelstahl, anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe. Das Bukett offenbart Zitrusnoten, Honigmelone, Limette, Pampelmuse und Kräuter, begleitet von zarter Säure und mineralischen Nuancen. Dieser trockene Weißwein besitzt eine feine Struktur und passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargel und leichten Vorspeisen.