Dieter Meier Malo

Der trockene Malo von Dieter Meier fließt tiefdunkel ins Glas ungefiltert und konzentriert. Gewachsen in den hochgelegenen Lagen der Región del Nuevo Cuyo stammen die Trauben aus streng reduzierten Erträgen werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Cuvée aus Malbec Merlot und Cabernet Sauvignon reift 24 Monate in französischen Barriques und entwickelt dabei dichte Aromen von dunklen Beeren Pflaume süßer Würze und feinem Rauch unterlegt von samtigen Tanninen und einem endlosen Finale. Vegan biologisch erzeugt und mit viel Stoff verkörpert er die perfekte Verbindung von kompromisslosem Handwerk und ausdrucksstarkem Terroir. Eine Stunde karaffiert begleitet er kraftvoll gegrilltes Rind würzige Lammkoteletts oder reifen Hartkäse.